Print this page

Prerada

Prerada višnje, šljive, ali i jagode, kajsije i paprike praćen je strogim poštovanjem pravila sistema kvaliteta ISO 22000 i HACCAP (DAS Cerfiticated). Ceo proces, od prijema, laboratorijskog pregleda, preko dorade do finalnog pakovanja je u sistemu internog i eksternog monitoringa. Naravno, pre prijema, tehnolozi iz hladnjače obilaze plantažne zasade i određuju momenat berbe. Zahvaljujući modernoj opremi (Pigo) i kvalifikovanim saradnicima, procenat iskorišćavanja proizvoda se kreće od 60 % (paprika) do preko 95% (višnja, šljiva). Proizvodi – višnja rolend, višnja u alkoholu, ručno i mašinski sečena šljiva i kajsija, jagoda rolend, kupina konfektura, izvoze se u zemlje EU (Nemačka, Francuska), Kanade, SAD… Dobrom organizacijom posla godišnje se preradi preko 4000 tona voća, povrća i šumskih plodova. Od nus proizvoda, kao što je matični sok višnje dobija se kvalitetna voćna rakija “kirsch”, a koštice višnje, šljive i kajsije se koriste kao sve traženiji ogrevni material.